今日もレシピの写真撮りでーす(^^)/
今日はソデイカです。（セーイカ、アカイカ、タルイカとも呼ばれる）表をガスバーナーで炙ると普通のイカ刺しより味わいが深まり、美味しくいただけます。
しかし・・・
バーナーで焼くときの写真を撮り忘れたー！(;´Д｀)
一番の見せ場が・・・（笑）
ソデイカは鮮度にこだわって冷凍する前にすべて皮むきをします。そうすることによって変色を防ぎ、鮮度のいい状態で冷凍ができるのです。
他にもイカのしゃぶしゃぶだったり、イカそうめん、イカ焼きなどでも美味しくいただけますよー(*´▽｀*)
ぜひぜひご賞味下さいね。
それと、来年の１月に沖縄フェアで北海道に出展することが決定しました！
場所や日時などは決定しだい、また掲載しますので。