沖縄土産＆特産品専門店のダイチ通商

久々のブログ更新です・・・(;´Д｀)

年末はやはりパタパタしてしまいます。

そして今日は沖縄、風が強く、嵐のようです。

っていっても半袖ですが・・・(笑)

本日の朝までまだ１１月だと思い込んでいたのですが、あっという間に１２月突入してしまいましたね～。

早いものです。

なんと今日は朝から会社の電話が使用不能で、

ＦＡＸも電話も使えない状態に・・・(*_*)

原因不明で、業者様に連絡しておりますが、まだ連絡待ちです。。もう少し時間がかかりそうです（汗）

さてさて、空港のもずく試食販売ですが、沢山のお客様にお越しいただき、大変嬉しくおもっております。

お土産に頂いて美味しかったから！と、沖縄来た時に、空港で探し下さる方が多いようです。

でも那覇空港はお土産屋が沢山あるので、探しきれず諦めてお電話でご注文下さる方も多いそうで・・・(*_*)

なので改めて★

試食販売は、那覇空港２階のＡＮＡフェスタ（全日空側）で試食販売しております。

とりあえず食べてみるだけでも一見の価値ありです！天然もずく！ぜひご賞味下さい。

そして話が変わりますが、今しがた、コピー機も動かなくなってしまいました！

不吉です！(笑)

日曜に雷でも落ちたのかしら・・・((+_+))

業者さん～早く直しに来てくださーーいっ！！(笑)

沖縄もだんだん涼しくなってきました。

気温が下がった為か、昨日川辺を歩いていると、緋寒さくらが一花だけ咲いてました。

いますよね。セミでもさくらでもみんなより少しフライングして目覚めるやつ。。。（笑）

沖縄の緋寒桜は１月中旬から２月にかけて満開を迎えます。

北部の方では毎年さくら祭りがおこなわれ、県内外から多くの人が訪れます。

濃いピンク色の緋寒桜。待ち遠しいですね。(^^♪

さて、この花は何の花でしょう？

正解はシークヮーサーの花。

シークヮーサーは真っ白な小ぶりのかわいい花を咲かせます。

そして今、10月～12月はシークヮーサー果実の収穫時となります。

今日は弊社の工場で絞っている過程をご案内します。

①まずは原料（果実）を洗浄し、枝や葉っぱを取り除き・・・

②洗浄２回目・・・

③洗浄３回目はシャワーで。

④吸い込まれて・・皮ごと潰して搾ります。皮に多くの栄養素が含まれているのです。

⑤一回目を絞り終え、二回目の絞り（圧縮）をします。

⑥その絞った果汁を充填、密封して

⑦冷凍保存。

ビン詰めの際は、⑦の果汁を解凍してボイル殺菌してビンに詰めています。

よくお客様から「賞味期限が短い」とのお言葉をいただきますが、弊社のシークヮーサーは保存料を一切使っておりません。

なるべく素材の味に近い状態でお届けしたいと思っております。

もずくの話題になると、よく聞く「フコイダン」という言葉・・・。

いったい「フコイダン」って何なんでしょう？ってお客様から聞かれたりします。

今日は「フコイダン」についてお話しましょう(^^)

「フコイダン」とは食物繊維の一種です。

コンブやワカメなど褐藻類にふくまれるあのヌルヌルした成分！その中に豊富に含まれていると言われています。

よくダイエット企画でもずくが取り上げられますよね。

ダイエットもずくの行い方は、人それぞれですが、食事をする前に食べるのが良いとされています。

脂肪や糖質の吸収を抑えてくれる効果があると言われているからです。

また、お味噌やこの季節だと、お鍋に入れても美味しくいただけます。フコイダンは熱しても成分は変わらず、溶けることでより体に吸収しやすくなるそうです。

思えば、天然もずくって普通の養殖もずくに比べてヌルメが多い。

＝フコイダンが豊富ってことですよね。(^.^)

そしてもずくの色素成分である「フコキサンチン」。

フコキサンチンにはエネルギーの消費を促し、内臓脂肪を燃やす効果があると言われています。

天然もずくのカロリーは１００ｇあたりたったの３ｋｃａｌ！！

秋に美味しいものを一杯食べた後は、美味しいもずくでダイエット！みなさんも初めてみませんか？

ちなみに私は一足先に初めていますよ・・・（笑）ちょこちょこ結果も報告していきます！

調べてみるともずくダイエット結構レシピがあったり、やりやすいかも・・と思いました。

もずくダイエットで手軽に美味しくやせちゃおう♡

http://mery.jp/9981

もずくを食べてキレイに痩せるダイエットレシピ集

http://mery.jp/35454

これは知っておきたいもずくの美容効果とサラダレシピ

http://mery.jp/21699

皆様、台風被害大丈夫でしたでしょうか。

今回のはかなり大きくあちこちで被害が出たようですね。早い復旧を祈っております。

弊社もところどころ工場の外装に修理が必要となりました。

さっそくですが、台風明けの本日、国際通りの「沖縄ギフトショッパーズ」様へもずく納品に行ってきました。

那覇市の国際通り、ＪＡＬシティホテルから県庁向けに行ったところにあるお店です。

気に入ってこだわった商品のみ販売をしている、とても雰囲気のいい店舗です。

弊社のもずくを気に入って頂きお声を掛けて頂きました。国際通りにお越しの際はぜひご覧になってくださいね。

今日もレシピの写真撮りでーす(^^)/

今日はソデイカです。（セーイカ、アカイカ、タルイカとも呼ばれる）表をガスバーナーで炙ると普通のイカ刺しより味わいが深まり、美味しくいただけます。

しかし・・・

バーナーで焼くときの写真を撮り忘れたー！(;´Д｀)

一番の見せ場が・・・（笑）

ソデイカは鮮度にこだわって冷凍する前にすべて皮むきをします。そうすることによって変色を防ぎ、鮮度のいい状態で冷凍ができるのです。

他にもイカのしゃぶしゃぶだったり、イカそうめん、イカ焼きなどでも美味しくいただけますよー(*´▽｀*)

ぜひぜひご賞味下さいね。

それと、来年の１月に沖縄フェアで北海道に出展することが決定しました！

場所や日時などは決定しだい、また掲載しますので。

おいしそう～でしょ～( *´艸｀)　もずく焼き★

（塩もずく５００ｇ、洗いもずく１ｋｇ、５００ｇの商品明細ページにレシピ載ってます）

今日はレシピの写真撮りで、もずく焼きを作りました。

にしても、みんながたこ焼きパーティーをする理由が分かった感じがします・・・

このクルクル回すの楽しい！(笑)

粉は、沖縄風てんぷら粉です。この粉は、お好み焼きや、たこ焼きにも使えるって裏に書いておりましたので、そういうのであれば美味しくできると思います。

もずくのプチプチした食感がたまりませんな～(´ω｀*)

写真撮影分と言わずに大量に焼き、職場の皆で試食（ほぼ主食だというくらい大量(笑)）しました。

天然もずくってヌメリが強いから、中がとろとろしてより一層美味しい感じがします。

いろいろお好みの具材を加えるとより美味しいです。おすすめはネギ！香ばしい香りがアクセントになりますよー。皆さんもぜひ今度作ってみて下さいね～(＾◇＾)

イオン新潟南店での催事終わりました。

３連休も挟んで６日間、本当に沢山の方にお越しいただきました～。

有難うございました。

出し物もあり、三線の演奏や、沖縄県出身のお笑い芸人ガレッジセールさんも出演してました。そこの特設ステージは大変な人で混雑していて、私も遠巻きにしか見れませんでしたが、こうして沖縄の文化を他県の方に知って頂くのはとても嬉しいことです。

そのほか、精肉コーナーではアグー豚、豆腐コーナーでは島豆腐。あと、パン屋さんでも沖縄フェアで黒糖や紅芋もパンを置いてまして、モールのあちこちに沖縄コーナーがあってとても沖縄の風を感じられる、楽しい催事となりました。

にしても、本土のイオンモールの大きさにびっくり！映画館とかあったし専門店街も多くて、端から端までの距離がとにかく長い。時間があればゆっくり見て周りたかったのですが。。。( ;∀;)

また来年も行けるといいな★(^O^)

こんにちは。

いよいよ１１日から、イオン新潟南店にて沖縄フェアが始まるのですが、

ふと気になって調べてみたんです。新潟の気温。

最低気温１９℃。

調べといて良かったー！！(;´Д｀)

そのまま沖縄感覚で半袖で行くところでした！(笑)

日中の最高気温は沖縄とそんなに変わらないようなので行きは半袖でいいんでしょうけど、朝晩が冷えるんだろうな。何か羽織るものでも持って行かねば。

新潟の皆様にも天然もずくの素晴らしさを知ってもらうため、

いまからワクワクしております！！( *´艸｀)

実演販売するのは、久米島の天然太もずく（洗いもずく）５００ｇです。

また、他にも、太もずくのたれや海ぶどう（生）も展示販売いたしますよー！

ぜひ足をお運び下さい。

歳をおうごとに時が経つのは早いものです。

もう９月なんてー！！(;´Д｀)

今年も残すところ、あと４カ月です。早い早い。

今年の夏、あまり暑い印象は無かったのは私だけでしょうか。

でもまだまだ夏は続きますね。９月までは海水浴をしているかたも多いことでしょう。沖縄の日差しは強いから、９月がむしろいいかもしれないですね(＾◇＾)

さて、今回は、新商品をご案内致します。多くのお客様からのご要望にお応えし、塩蔵もずくの一斗缶、１８ｋｇ入りの販売を行っております！

しかも破格のお値段で・・。

まぁ業務用なので、お得！ということです。そのままお渡しになりますので、ご自宅で小袋に分けて冷凍していただくと、１年は美味しくいただけます。

毎年、収穫時期に今年用で１缶ご購入されるお客様もいらして。。

嬉しいことに、ご近所様やお友達、御親戚に宣伝して頂いてるとのことで、口コミで結構ご注文をいただいております。(^^♪

数に限りがございますので、ご了承下さいね。

今日のお昼は中味汁そばー！！

近所の弁当屋さんで汁物（ソーキ汁、中味、イナムルチなど）を

扱っているお店があって、大人気です！

お昼は結構並んでて、すぐ売り切れちゃいます。

中味汁と沖縄そばが一度に堪能できて、３５０円。。(*´▽｀*)

これで３５０円は安い！そして美味しい！！

明日はイナムルチ食べようかな( *´艸｀)

イナムルチに沖縄そば入れたことないけど、美味しいのかしら。。。

チャレンジしてご報告致します（笑）

そして午後から新商品開発の続きです。

商品はほぼ完成してて、あとはパッケージのラベル待ちです。

冷凍マンゴー！！(^O^)／

沖縄産１００％のアップルマンゴーを一口サイズにカットし、そのまま冷凍させたもの。

半解凍してそのまま食べるても、ヨーグルトに混ぜても、かき氷にのせても、

他のフルーツと一緒にミキサーにかけてスムージーにしても！！

とりあえず最高！（笑）

このネットショップで限定販売予定ですよー。

もう少し、お待ちくださいね。